冻品头部涨价，此起彼伏

 

　　近日，正大食品、惠发食品、齐汇食品、升隆食品等17家业内知名企业先后涨价，涨价产品不仅涵盖香肠、培根等猪肉制品，还有鸡腿、鸡排、鸡胗等鸡副产品和鸭肉制品、水产品等，甚至有企业是全品类涨价和二次调价。

 

 

 

　　“今年鸡肉、猪肉原料涨幅很大，厂家都有成本压力。”据一位冻品经销商透露。但除了与日俱增的涨价压力，全国多地经销商所在的批发市场因为疫情突然关停，也让他们的冻品生意雪上加霜。

 

　　有经销商直言，“今年的冻品生意实在太难做了。”

 

　　特殊环境压迫之下

 

　　猪肉鸡肉连续走高

 

　　鸡产品价格一路震荡上涨，加之受疫情影响，屠宰场开工和调运节奏被打乱，经销商担忧疫情发酵，出现提前备货行为，进一步推涨了分割品价格。另外，替代品生猪价格的上涨，也催化了鸡肉价格的涨幅。而连日高价也让白羽肉鸡养殖盈利增大。卓创资讯消息称，10月国内白羽肉鸡市场受供需基本面提振，毛鸡价格整体涨幅明显，养殖收入增幅明显超过成本增幅，养殖利润较可观。

 

　　11月白羽肉鸡养殖成本或再度上涨，但收入延续高位，白羽肉鸡养殖仍处盈利状态。截至10月31日，10月白羽肉鸡养殖利润2.15元/只，环比涨幅24.28%，同比涨幅211.98%。从养殖成本来看，8月下旬至9月中上旬饲料及鸡苗价格走高，平均养殖成本4.13元/斤，环比涨幅1.23%，同比涨幅7.55%；从养殖收入来看，受成本及供应双重提振，毛鸡市场交投好转，肉鸡均价4.52元/斤，环比涨幅2.49%，同比涨幅31.01%。成本及收入双双上涨，但收入涨幅较大，拉动肉鸡养殖利润由月初1.20元/只增至月底3.13元/只，最大涨幅为160.83%。

 

　

 

　　豆粕影响饲料价格不断上涨，未来白羽肉鸡种源供应或偏紧，猪肉价格上涨带动鸡肉价格提升……在多种因素影响下，有机构预测，鸡肉价格将在未来相当一段时间内高位运行。

 

　　涨价接踵而来，经销商现在如何？

 

　　该如何应对？

 

　　通过上述17家企业发布的通知来看，多数都是从11月开始执行新价格。也有相当数量的企业宣布从10月中旬开始按调整价格执行。作为受涨价最大的影响的经销商此刻又是怎么样的感受？有媒体联系多位经销商了解具体情况。

 

　　“厂家的通知确实收到了，不过目前我代理的品牌中，涨价的还是极少。地道肠一件涨了10块钱左右。”广西经销商陈先生说，“调价通知的主要作用还是为了提高客户拉货的积极性。”

 

　　浙江经销商朱先生代理有火锅料、速冻米面、预制菜等多品类多品牌产品。他也表示，目前还没怎么涨价，并透露代理的一家大品牌产品，“11月份继续按10月份的搭赠政策执行”。

 

　　河南经销商李先生也表示，目前代理的产品大部分没涨价。“现在经济不景气，市场竞争这么激烈，谁也不敢轻易涨价。”

 

　　经销商说的确实是实情。今年，大环境变数太大无法预知，各行各业都非常难。每天的情况都是未知，今天这个地方通行，明天那个地方通行受限制，物流是寸步难行。而冻品食材种类繁多，仅一个猪肉产品，至少就有100多种，这么多产品，操作就非常复杂，目前还没有看到有任何一家能够全掌握的。做生意，最忌贪多求全，产品太多，滞销库存越来越多，费用越来越大，竞争能力却越来越低。所以，要有战略单品，做出自己的特色，专精一门是很多冻品流通商能够持续发展的关键。

 

　　货源的稳定，比价格的涨跌还要重要。客户之所以愿意与你合作，是因为，你的业务有保障，价格可以随行就市，但货源稳定。就像现在，价格涨上去了，但很多朋友也没货了，拿不到货的，只能眼睁睁地看着客户离你而去。货源稳定，就要与上游厂家有战略合作关系，无论行情涨价，都能持续进货。

 

　　距离2023年仅剩一个多月，按往年经验，厂家会出台优惠政策给经销商，以鼓励其积极备货。而今年，随着众多原料产品费用日益增长，厂商再也坐不住了，连忙发来调价函，劝经销商们早日合理囤货。