牛皮纸能否做食品包装，主要检测的是纸中是否添加荧光剂，荧光是一种致癌物质，进入人体长时间会造成细胞变异产生癌变。一般未加前纸张为本白牛皮纸，其白度不超85度，一般为82、83度，可作食品包装，（011白牛皮纸通过IMI食品认证和QS认证）；而添加过后白度可达90度以上。

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